Le verger

Vous savez déjà que le Maroilles est une spécialité Thiérachienne, mais à votre avis que produit-on également en Thiérache et dans mon lycée ???

Bien sûr, il s'agit de la pomme  !

Mon lycée dispose d'un verger de 1,27 ha, actuellement en cours de conversion vers l'Agriculture Biologique.

On y compte plus de 60 pommiers à cidre, de variétés différentes. Parmi eux, je peux vous citer :

-  La reinette grise de Thiérache

-  La Sains Richaumont

-  La rouge de Trèfle

-  La belle fleur d'hiver

-  La Bedan     

       

et bien d'autres encore....

Les pommes sont vendues à des particuliers pour la fabrication de cidre de Thiérache, ou transformées en jus de pomme.

Le jus de pomme est ensuite vendu en vente directe au niveau de l'exploitation, ou par l'intermédiaire des élèves.